Scones com Pepitas de Chocolate

E como ainda estamos a meio da semana apeteceu-me, para ver se o resto da semana passa mais rápido, deixar-vos uma receita de uns scones bem fáceis de fazer.

Scones como muitos dizem "nem é pão, nem é bolo", é assim algo intermédio. Mas para aqueles que por ventura não sejam amantes dos mesmos, não sei se irão conseguir resistir a estes...o aroma a laranja envolvido com o sabor delicado das pepitas de chocolate, não vão deixar qualquer um ficar indiferente.

O original da receita foi retirado do livro "Estava Tudo Óptimo", de Teresa Rebelo, autora do blog Lume Brando.

Scones com Pepitas de Chocolate

225 gr de farinha com fermento

1 colher, de chá, de fermento em pó

50 gr de açúcar

30 gr de manteiga sem sal

75 ml de leite meio gordo

1 ovo

1 pitada de sal

50 gr de pepitas de chocolate para forno

Raspa de 1/2 laranja

Pré- aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Numa tigela misturar, de uma forma muito ligeira, todos os ingredientes com excepção das pepitas de chocolate. No final junte as pepitas de chocolate à massa e envolva-as de forma delicada.

Por fim, faça bolinhas com a massa e pincele com o ovo batido.

Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficarem douradinhos.

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