Halloween

Faltam pouco dias para a tão aguardada noite de Halloween. É certo que cada vez mais pequenos e graúdos vibram com este dia. Bruxas, abóboras, esqueletos, morcegos, vampiros e aranhas...são apenas pequenos exemplos das "personagens" ideais para esta comemoração. Aqui por casa, associamos essas personagens a doces bem traquinas.

Esta receita já foi encontrada o ano passado. Era para ter sido feita nessa altura, mas por um por motivo ou por outro acabou por ficar guardada e não ter sido realizada. Este ano ao pesquisar no meu arquivo de receitas voltei a encontrá-la e não voltou a ficar esquecida. Numa manhã de domingo e antecipando um pouco esta data, conjuntamente com a princesa C., colocamos a mãos na massa, e saíram estas maravilhosas bolachas/aranhas deliciosas com ou sem chocolate.

Aranhas do Halloween

(Receita adaptada de Maria Lunarillos)

• 15 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

• 160 gr de manteiga de amendoim

• 70 gr de açúcar mascavado

• 95 gr de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 ovo

• 175 gr de farinha Tipo 55

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal fino

• Bolinhas de chocolate q.b

• 100 gr de chocolate negro

• Olhos de açúcar q.b ou pasta de açúcar branca e preta

Para a preparação das bolachas:

Numa taça misturamos a farinha, o fermento em pó, o 2 açúcares e o sal e reservamos. Noutra taça batemos a manteiga sem sal até ficar cremosa e posteriormente acrescentamos a manteiga de amendoim e batemos por mais 2 minutos. Juntamos de seguida o ovo e a essência de baunilha e voltamos a bater mais 2 minutos numa velocidade média. Finalmente juntamos a mistura dos ingredientes secos, anteriormente reservados, e misturamos de forma a obter uma bola de massa que não se pegue às mãos.

Formam-se pequenas bolinhas com cerca de 30gr cada uma e levamos ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 10 minutos. Findo esse tempo, retiramos dor forno e com a ponta do rolo da massa fazemos pequenos buracos na região central da bolacha e voltamos a colocar no forno por mais 10 minutos. Retiramos do forno e deixamos arrefecer em cima de uma rede.

Para a preparação das aranhas:

Derretemos o chocolate negro em banho de maria e colocamos dentro de um saco de pasteleiro. No buraco realizado na bolacha colocamos um pouco do chocolate derretido e "colamos" a bola de chocolate. Depois é só fazer pequenos riscos de chocolate para imitar as patinhas da aranha. Para os olhos, podemos usar os olhos de açúcar e colocamos também com um pouco de chocolate derretido ou fazemos pequenos olhos com pasta de açúcar branca e preta e "colamos" também com um pouco de chocolate derretido.